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飘香千里乐投体育网址此谓稻花香

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-07-10 02:57

  米好吃。何为好吃?好吃的标准是米无论用什么锅煮,都会香气四溢,米的颜色白、油亮,吃到嘴里软糯可口,有弹性,咀嚼时唇齿留香,乐投体育官网淡淡甘甜,咽下后,舌齿间有淡淡的麦芽糖酸。

  不要认为米吃完后口腔有酸味是不好的,这种酸才是米的光照日晒充足,糖分转化好的体现。

  现在人们因为过度追求销售额,为了把陈粮,把普通的大米甚至是质量不过关的米变身成“好米”去卖,所以经过多次抛光、打蜡、加香精的行为,人们很难用肉眼去辩别,为了让自己的普通米卖出高价,变身为五常大米或是五常稻花香,一袋袋,一车车的五常稻花香就输送到全国各地了。

  这种较普遍的现象导致人们认为中国无好米,甚至闻名遐迩的稻花香,乐投体育网址也因为过多的“近亲”影响,让人们不再认可它,反而认为稻花香只是“徒有其名”。

  其实真正的稻花香是一种非常独特的品种,其特点就是香,它的秧苗茎叶都有区别于其 他水稻,因为它抽穗时,它的茎过细,随着水稻开花结果,果实日渐长大,稻穗越来越沉,它折茎的机率就越来越大-风一吹就折茎倒伏,稻穗过于成熟导致茎部承受不住压力也发现“脖颈骨折”。

  因此真正的稻花香产量很低,而且它的出米率也非常低,基本一斤稻花香稻粒只能出4-4.5两的大米,所以真正的稻花香价格是偏高的。

  真正的稻花香,米粒光亮,饱满,煮饭时特别香,反而饭熟后就没有那么香了,而且对水的把控要求很高,水多了易烂,水少了易硬,水量适中才真正好,饭熟吃的时候只感觉口感很好,软糯可口,但是煮饭时的香气却在这时消散的几乎闻不到了,米很白,但不是瓷白。其中一大特点,剩饭不会回生,吃起来反而更加Q弹,米饭刚煮熟时消散的几乎没有的香味,在这时又会出现了,细品口腔内米香浓郁,还有一种甘甜,咽下后再细品,口腔舌齿间有股淡淡的酸。

  好米,需要懂它的人,而好米更需要能把它“身份”真实展现出来的好的商家,所以,如果您想了解到稻花香,那么田坤道,会是您一个好的选择。

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